Dieta anti colesterol

El colesterol elevado es considerado un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurológicas. Se puede combatir con medicación y dieta. Aquí una dieta que ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL colesterol) y a bajar de peso.

Se debe beber como mínimo un litro y medio, de agua mineral; puede agregar té, mate, café desafinado, hasta 4 veces por día.
En caso de ser estreñido (constipado, evacuación lenta) agregue 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, o aceite de cañóla, en ayunas.
Puede acompañar las comidas con un pan pequeño, en caso de no ser adicto a los hidratos de carbono y de no tener triglicéridos altos, o con 2 rodajas de pan integral. Aquellas personas que comen un par de galletas y no paran hasta terminar el paquete; abstenerse y consultar como tratarlo a su médico.
Utilice la sal, en cantidades moderadas, pero evítela en caso que sea hipertenso.

Desayuno y merienda

Alternativa 1: Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser café descafeinado, té, u otra infusión como el mate (infusión típica de Uruguay y Argentina) con leche. Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada diet.
Alternativa 2: Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva). Frutas frescas. Un yogur descremado (desnatado) o light
Alternativa 3: Café descafeinado. Un yogur con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos elevados)

Almuerzo

Alternativa 1: Sopa de verduras. Carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.
Alternativa 2: Puré de patatas (papas). Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.
Alternativa 3: Lentejas preparadas con pimento y zanahoria. Pollo cocinado con pimento y tomate. Un yogur descremado
Alternativa 4: Sopa de verduras. Pescado asado
Alternativa 5: Berenjenas a su gusto Filete de pescado a su gusto
Alternativa 6: Espaguetis integrales (preferente), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso.
Filete de pechuga de pavita (pavo), a la plancha, con tomate y radicheta, o espinaca.
Alternativa 7: Ensalada con pimiento, tomate y cebolla. Merluza u otro pescado al horno, o a la plancha
Alternativa 8: Sopa de verduras. Milanesa (filete empanado) de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de cañóla. Un yogur descremado

Cena

Alternativa 1: Tomate relleno de atún natural. Pescado con tomate
Alternativa 2: Espinacas hervidas. Soufle de calabaza (calabaza pisada, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.
Alternativa 3: Sopa de verduras. Pollo con puré de papas (patatas)
Alternativa 4 Espárragos a su gusto Arroz integral con mariscos
Alternativa 5 Tarta de acelga Pescado con cebolla
Alternativa 6: Habichuelas (judias verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas. Una porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso. Té
Alternativa 7: Choclo (maíz) hervido Pollo con ensalada
Alternativa 8: Espárragos hervidos, o rehogados. Pescado cocido a su gusto
En caso de tener colesterol elevado; no alcanza con hacer esta dieta; se debe tratar el origen; en la mayoría de los casos se complementa con medicación. Consulte con su médico; para hacer una dieta a largo plazo.

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