Pomelo rosa y piña con azúcar a la menta

reposteriaUn postre de refrescante fruta para acabar una comida. Contiene mucha vitamina C, y es bajo en grasa y grasas saturadas.

1 pina mediana
2 pomelos rosa
50 g de azúcar moreno granulado
un puñadito de hojas de menta fresca
10 minutos 4 raciones

1 Cortar con un cuchillo afilado los dos extremos de la pina y colocarla de pie sobre una tabla. Quitarle la piel y desecharla. Colocarla en sentido horizontal y cortarla en rodajas finas. Quitar la piel y las semillas de los pomelos y cortarlos en rodajas. Disponer la fruta en una fuente, regarla con el zumo vertido al cortar y reservar.
2 Con un mortero y su maculo machacar el azúcar con la menta hasta obtener una mezcla uniforme. Espolvorear con ella la fruta y servir.

Cada ración contiene: 168 kcal, 2 g de proteínas, 42 g de carbohidratos, 1 g de grasa, O g de grasas saturadas, 4 g de fibra, 41 g de azúcar añadido y 0,02 g de sal.

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