Dieta Dukan: El interés de las proteínas

La proteínas puras reducen el apetito
Como no se digieren fácilmente, las proteínas inhiben mucho el apetito. En efecto, un consumo abundante de proteínas puras hace que el organismo secrete cuerpos cetónicos, que reportan una duradera sensación de saciedad. Después de tres días de ingerir proteínas puras, el hambre desaparece por completo. Se puede resistir fácilmente al picoteo, ya que no hay amenaza de hambre.
Las proteínas puras reducen el aporte calórico
En el ser humano, la proporción ideal de nutrientes (gracias a los que podrá obtener la mayor cantidad posible de calorías para sobrevivir) es la siguiente: 5 partes de glúcidos, 3 partes de lípidos y 2 partes de proteínas. Si la composición del bolo alimenticio corresponde a estas proporciones, la asimilación de los nutrientes es ideal. Esta asimilación se efectúa a través del intestino delgado con una eficacia máxima. Cuando se invierten las proporciones, se trastoca también la absorción de calorías en el organismo, lo cual resulta de especial interés. La alimentación limitada a uno sólo de los tres nutrientes causa automáticamente una mala absorción de calorías. Pero una alimentación exclusivamente compuesta de glúcidos o de lípidos no es factible, puesto que a la larga pondría en peligro su salud: aumento de colesterol, aparición de diabetes, problemas cardiovasculares. Sólo una alimentación exclusivamente compuesta de proteínas es posible sin peligro para el organismo. Cuando se presenta el consumo de proteínas al sistema digestivo, a éste le cuesta aprovechar plenamente el contenido calórico de los alimentos. El organismo intenta entonces aprovechar sólo las proteínas indispensables para el mantenimiento de los órganos y prescinde de buena parte del resto de las calorías recibidas.
Las proteínas puras ayudan a luchar contra la retención de agua
Las dietas a base de vegetales, frutas, legumbres y sales minerales favorecen la retención de agua. La que usted está a punto de descubrir, basada en las proteínas, es por el contrario hidrófuga porque facilita la eliminación de orina, lo que es especialmente interesante en el periodo de la menopausia, o simplemente en el periodo premenstrual. Nuestro programa es pues muy interesante para la mujer, que tiende a retener más fácilmente el agua en los tejidos. Algunas de mis pacientes, poco acostumbradas al sobrepeso antes de la menopausia, se encuentran así con los tobillos hinchados, las piernas pesadas, el vientre tenso. Los pequeños regímenes que habían hecho por hábito a lo largo de su vida (por ejemplo, comer menos después de una semana festiva) se revelaban de pronto inoperantes. El plan de ataque de nuestro régimen, compuesto exclusivamente de proteínas, ha obrado milagros en ellas.
Las proteínas combaten eficazmente la celulitis
Los resultados de la dieta de proteínas Protal respecto a la celulitis son espectaculares. Estos resultados se explican sencillamente por la capacidad hidrófuga de las proteínas y el intenso filtrado de los ríñones. El agua penetra en los tejidos y sale de ellos colmada de desechos. Se elimina la celulitis. Por eso, repitamos, es indispensable beber mucho a lo largo de todo el régimen.


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