¿Qué comer en el desayuno durante la fase 1 ?
Puede elegir libremente de esta lista y preparar un desayuno a su gusto.
| BEBIDAS Café Leche desnatada Té, tisanas Ricoré LÁCTEOS Queso fresco batido 0% Requesón desnatado Queso blanco tipo Burgos Yogur desnatado o con sabores al aspartamo |
CREPÉS Torta de salvado de avena (máximo 2 cucharadas de salvado de avena) CARNES Y HUEVOS Carne de cecina Jamón de York sin grasa ni corteza Loncha de jamón de pollo sin grasa Tortilla Huevos revueltos, al plato, pasados por agua (con tiras de la pechuga del pollo) |
Si no puede comer nada por la mañana al despertar
No se salte por nada ninguna comida: tome una bebida caliente, espere una hora y después desayune.
¿Cómo prescindir del pan?
Seguro que ha entendido que el desayuno se limita a la lista de los alimentos autorizados. Por eso no verá en los menús bollería ni pan. Pero encontrará abundante comida para saciarse sin ningún problema, porque podrá consumir tantos lácteos desnatados como desee, endulzados con aspartamo, un huevo duro o incluso una loncha de jamón de pollo. Tendrá la sensación de un desayuno muy completo, ¡casi como si se tratara de estar tomando un brunch a la inglesa todas las mañanas!
Este menú será además más equilibrado y dinamizador que un desayuno tradicional compuesto de bollería o de cereales de chocolate…
La torta de salvado de avena
Para algunas personas, la mañana es el momento del día en el que más les cuesta prescindir del sabor del pan. Otros se quejan además de estreñimiento. Para atenuar estas molestias, y para los incondicionales de los cereales, los estreñidos y los hambrientos, he preparado una receta de torta que puede integrarse en el régimen de las proteínas.
Todo empezó cuando la hija del Dr Dukan quiso seguir la dieta de su padre. Se moría de hambre toda la mañana y le costaba trabajo aguantar hasta la comida del mediodía. Le preguntó qué podía tomar por la mañana para «llenar» más. El Dr Dukan revolvió en los armarios e improvisó una torta de salvado de avena con avena que había traído de Estados Unidos. La encontró muy buena y nutritiva. Perfeccionó la receta y sistematizó el uso del salvado de avena en su método. Esta torta está repleta de fibras solubles. Numerosos trabajos recientes han demostrado que estas fibras solubles, al impregnarse de agua, forman un gel en el interior del tubo digestivo. Los nutrientes quedan atrapados en él y algunas calorías son arrastradas junto con este gel en los excrementos. Pero cuidado, sólo se autoriza el uso del salvado de trigo o de avena una vez al día. Consumido más veces por día, esta torta frena los efectos del régimen de proteínas.
El Aspartame o Aspartamo en español, cuyo código de aditivo es el E-951 se encuentra en más de 5,000 productos: refrescos y colas sin azúcar, bebidas atléticas, chicle, café, té, vitaminas para niños, antibióticos, postres lácteos congelados y muchísimos más. Es importante leer bien las etiquetas, sobre todo de los productos de dieta o sin azúcar. A veces pone E – 951 y otras pone que procede de una fuente de fenilanina que es lo mismo.
Las reacciones adversas y efectos secundarios de aspartamo incluyen:
En los ojos:
Ceguera en uno o ambos ojos. Disminución de visión y / u otros problemas oculares, tales como: visión borrosa, destellos luminosos, disminución de la visión nocturna. Dolor en uno o ambos ojos, disminución de la secreción de lágrimas, problemas con las lentes de contacto
Neurológica
Ataques de epilepsia, dolores de cabeza, migrañas, mareo, inestabilidad, confusión, pérdida de memoria, somnolencia severa, entumecimiento de las extremidades, piernas Inquietas, temblores
Psicológica / psiquiátrica
Depresión severa, irritabilidad, agresión, ansiedad, cambios de personalidad, insomnio, tendencias suicidas, fobias, hiperactividad en los niños
Gastrointestinales
Náuseas, diarrea, úlceras pépticas, dolor abdominal, dolor al tragar
Endocrinas y metabólicas
Descontrol de la diabetes, cambios menstruales, marcado adelgazamiento o aumento de peso, bajo nivel de azúcar en sangre (hipoglucemia),
También puede desencadenar o agravar las siguientes enfermedades:
Síndrome de fatiga crónica
Epstein-Barr
Enfermedad de Lyme
Enfermedad de Graves
Enfermedad de Meniere
Alzheimer
Epilepsia
Esclerosis Múltiple
Hipotiroidismo
Fibromialgia
Trastorno de Déficit de Atención
Referencias
EXCITOTOXINS: THE TASTE THAT KILLS (EXCITOTOXINAS: EL SABOR QUE MATA) por el Neurólogo, Russell Blaylock
El Dr. Russell L. Blaylock, profesor de Cirugía de la Universidad Médica de Mississippi, quien escribió “Excitotoxins, The Taste that Kills” expone el daño causado por la ingestión de asportate excesivo en forma del Aspartame. Según Blaylock, el exceso de aminoácidos excitantes libres, tal como el asportate, causan trastornos crónicos de los nervios e innumerables síntomas agudos.
El metanol se usa para unir la fenilalanina al asportate y puede ser el componente mas peligroso del Aspartame. Se libera a las pocas horas del consumo. Sencillamente, metanol es alcohol metílico, y es tóxico. Se conoce bien por hacer daño a los ojos, al hígado, al cerebro, y a otros órganos corporales. Cualquier producto que contenga metanol debe de causar alarma. La absorción del metanol en el cuerpo se acelera cuando se ingiere en forma libre, y el metanol se libera del Aspartame cuando éste se calienta por arriba 30 grados C. Esto ocurre cuando un producto que contiene el Aspartame se almacena de manera desapropiada o se calienta. El metanol que se descompone produce formaldehido (líquido para embalsamar) y ácido fórmico (veneno de hormigas) y diketopiperazine (DKP) Todos estos son extremamente tóxicos. El más problemático de todos puede ser el DKP, porque causó tumores de cerebro en pruebas de laboratorio