Dieta del Té con Alga fucus vesiculosus

La parte utilizada con fines dietéticos en el fucus es el tallo, del que se extraen los diversos nutrientes que le proporcionan al alga sus reconocidas propiedades saludables.

Dentro de la gran variedad de componentes que contiene el fucus, destaca el complejo vitamínico (vitaminas A, C, B2, E), ciertos aminoácidos, abundantes sales minerales y oligoelementos (13-23%), entre las que sobresale el yodo, además de cloro, sodio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, cobre, silicio, litio, boro, níquel, zinc y cobalto, entre otros.

La algina, una sustancia que tiene capacidad de absorber 100 veces su propio peso en agua, alcanza entre el 18 y el 30% del peso seco del fucus. Además, esta alga es rica en manitol, un hidrato de carbono al que se le atribuyen propiedades laxantes y diuréticas.
El fucus vesiculosus
Los usos dietéticos
Complemento de dietas de adelgazamiento
Menu para siete días

 

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