Acompañamientos y postres

sushi deliveryLa cocina japonesa no tiene salsas ni aderezos complicados. Lo único que necesitará para acompañar su sushi es salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi. Pero uno o dos platos más ayudarán a que su comida sea más sustanciosa. Los japoneses suelen tomar un consomé al principio de una comida de sushi y una sopa de miso al final.

Puede seguir esta costumbre o simplemente servir sopa con su sushi, y tal vez añadir una ensalada verde o unos brotes de soja escaldados.

Si tiene tiempo puede que quiera incluir uno o dos platos calientes. La tempura de pescado y marisco o la vegetariana son muy populares, así como los deliciosos gyoza: pequeñas empanadillas de cerdo.

Puede comprar los encurtidos en establecimientos especializados, pero si dispone de tiempo merece la pena prepararlos en casa; el jengibre encurtido, por ejemplo, queda muy sabroso y se conserva varias semanas en el frigorífico. Una salsa casera también es una buena forma de probar sabores diferentes.

El broche final perfecto es un surtido de fruta fresca, bien cortada y presentada. Si quiere aventurarse con algo más, puede probar el helado al estilo japonés. El té verde o el sake son las bebidas tradicionales que acompañan el sushi, pero una buena cerveza o un vaso de vino blanco también resultan adecuados.

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